Lentilhas Beluga com batata-doce e creme de coco
Cozinhar 150ml de água com as lentilhas beluga numa pequena panela em lume médio durante cerca de 20 min. até ficar mole. Depois drenar e pôr de lado ou manter...
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Salada de lentilha colorida com cubos de tofu frito
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Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
687
calorias
59 g
Hidratos de carbono
44 g
Proteína
28 g
Gordura
Ingredientes:
 | Pepino (fresco) | ⅓ (125 g) |
 | Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos) | 3 ¾ (75 g) |
 | azeite de oliva | 1 colher de chá |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 4 Beliscão(ões) |
 | Cebolinho (fresco) | 1 ½ colher de chá |
 | Cúrcuma em pó, curcuma | ½ Colher de mesa |
 | Azeitonas | 4 (20 g) |
 | Flocos de pimenta | 1 Beliscão(ões) |
 | Tofu fumado, tofu (fumado) | 80 g |
 | Lentilhas (amarelas, em bruto) | 100 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Levar aproximadamente 250 ml de água salgada a ferver numa grande caçarola. Depois adicionar as lentilhas e cozinhar em lume médio durante cerca de 8-10 min. até ficarem macias. Depois drenar, verter para uma pequena tigela e dobrar cuidadosamente no pó de curcuma e nos flocos de piripiri. Pôr de lado e sair para arrefecer.
Etapa 2:
Entretanto, lavar e reduzir para metade os tomates cereja e as azeitonas. Lavar o pepino, descascar se necessário de acordo com o gosto e cortar em cubos finos. Lavar e cortar finamente o cebolinho. Depois, corte o tofu em cubos e frite-o numa frigideira sem gordura - tempere com sal e pimenta a gosto se necessário. Ponha de lado.
Etapa 3:
Agora dobrar cuidadosamente os tomates cereja, azeitonas, pepinos cortados em cubos e rolos de cebolinho nas lentilhas amarelas e temperar tudo com pimenta a gosto. Cimo com os cubos de tofu frito e só adicionar o azeite no final e misturar. Organizar e desfrutar.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de lentilha colorida com cubos de tofu frito é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Pote
Tábua de corte
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