Insalata di tortellini alla mediterranea
Preparare i tortellini come descritto sulla confezione e scolarli bene. Mescolare quindi con 1 cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola e lasciare raffreddare....
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Patate in salsa di panna con paprika
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
470
calorie
62 g
Carboidrati
10 g
Proteine
17 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | 1 (150 g) |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Patata (fresca) | 3 (240 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Paprika in polvere | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Panna, panna montata (30% di grassi) | 25 ml |
 | Salsa di soia, salsa di soia (scura) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Succo di carota, succo di carota | 125 ml |
 | Fiocchi d'avena (teneri) | 1 Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare accuratamente le patate, portare a ebollizione l'acqua con abbondante sale e lessare le patate non sbucciate per circa 20 minuti. Nel frattempo, dimezzare i peperoni, rimuovere i semi, lavare e tagliare a cubetti 3 metà.
Passo 2:
Scaldare l'olio in un'altra casseruola e soffriggervi i pezzi di peperone. Condire con paprika in polvere e sale. Versare il succo di carota e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 15 minuti.
Passo 3:
Mettete la panna in un contenitore alto e montatela con la frusta di un mixer a mano fino a farla diventare a neve. Tagliare la restante metà del peperone a dadini di circa 5 mm. Aggiungere i fiocchi d'avena ai pezzi di peperone cotti e togliere dalla pentola. Ridurre tutto in purea con un frullatore a immersione. Mescolare i cubetti di paprika cruda.
Passo 4:
Riscaldare nuovamente la salsa, condire a piacere con la salsa di soia e incorporare la panna montata. Scolare le patate, sciacquarle con acqua fredda e sbucciarle. Aggiungere la salsa alla crema di paprika e servire.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Patate in salsa di panna con paprika è composto dai seguenti macronutrienti.
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