Stufato di lenticchie, cavolo rapa e carote
Lavare, pelare e tagliare a cubetti il cavolo rapa e le carote. Lavare e asciugare i cipollotti e tagliarli ad anelli. Mettere l'olio in una casseruola,...
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Manzo e paprika saltati in padella
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Tempo di preparazione:
60 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
656
calorie
18 g
Carboidrati
49 g
Proteine
41 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | 1 (150 g) |
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 2 ½ (50 g) |
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaino |
 | Cipolla (fresca) | ⅒ (0,25 g) |
 | Aglio (fresco) | ½ (1,25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Cucchiaino |
 | Semi di cumino | 1 Pizzico(i) |
 | Paprika in polvere (dolce) | ½ Cucchiaino |
 | Pasta di pomodoro (doppio concentrato) | 5 g |
 | Manzo, fesa, bistecca (magra, qualità biologica) | 200 g |
 | Brodo di carne (Bouillon) | 200 ml |
 | Peperoncino, peperoncino (fresco) | ¼ (1,25 g) |
 | Coriandolo in polvere | 1 Pizzico(i) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare e pulire il peperone, eliminare i semi e la pelle bianca, tagliare a strisce. Lavare e pulire il peperoncino, eliminare i semi e la buccia bianca e tritarlo finemente. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Lavare e dimezzare i pomodori.
Passo 2:
Lavare la carne, tamponarla con carta da cucina e tagliarla a strisce. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e friggere le strisce a fuoco vivo per 2-3 minuti. Poi togliere dalla padella.
Passo 3:
Aggiungere un altro cucchiaio di olio alla stessa padella, quindi cuocere la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando non saranno traslucidi. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la paprica in polvere e soffriggere per 1 minuto. Deglassare con 3/4 del brodo, aggiungere la carne insieme alle strisce di peperone e ai mezzi pomodori. Condire con sale, pepe, cumino e coriandolo. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e versando il brodo rimanente.
Passo 4:
Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Disporre gli gnocchi di manzo e paprica su un piatto e cospargerli con il prezzemolo. Buon appetito!
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Manzo e paprika saltati in padella è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
Vetro
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