Cavolfiore croccante al curry
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Insalata mista di barbabietola con formaggio di capra a pasta dura
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
497
calorie
24 g
Carboidrati
14 g
Proteine
28 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Barbabietola, barbabietola rossa (fresca) | 100 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Aceto di vino rosso | ½ g |
 | Arancia, arancia (fresca) | ½ (100 g) |
 | Clementina (fresca) | 40 g |
 | Gherigli di noce (naturali) | 20 g |
 | Barbabietola gialla, rapa gialla (fresca) | 100 g |
 | Succo di barbabietola e mela | 1 Cucchiaino |
 | Formaggio di capra a pasta dura | 35 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Togliere le foglie alla barbabietola e metterle da parte. Quindi lavare accuratamente i tuberi e tritarli grossolanamente (consiglio: usare guanti monouso per non scolorire le mani).
Passo 2:
Mettere su una pentola d'acqua. Aggiungete un po' di sale e lasciate scaldare. Non appena l'acqua salata bolle, aggiungere la barbabietola all'acqua salata in ebollizione. Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti. Quindi versare in un colino, sciacquare con acqua fredda e scolare.
Passo 3:
Nel frattempo, dimezzare e spremere le clementine. Mescolare il succo di clementina ottenuto con olio d'oliva, aceto di vino rosso e succo di mela di barbabietola in un'insalatiera.
Passo 4:
Ora sbucciate l'arancia, facendo attenzione a rimuovere anche la buccia bianca. Tagliare i filetti per le cuticole e aggiungerli al condimento.
Passo 5:
Ora prendete il formaggio di capra a pasta dura e grattugiatelo grossolanamente, tritate finemente anche i gherigli di noce.
Passo 6:
Prendere le barbabietole cotte (sbucciarle se si desidera) e tagliarle a fette sottili con una grattugia per verdure. Ora disponete le fette su un piatto (se volete, le fette di barbabietola possono essere sovrapposte). Lavare e asciugare le foglie di barbabietola messe da parte.
Passo 7:
Ora prendete il condimento e condite con sale e pepe. Distribuire quindi il condimento sulle fette di barbabietola e cospargere con le foglie di barbabietola, il formaggio di capra duro grattugiato e i gherigli di noce finemente tritati. Godere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata mista di barbabietola con formaggio di capra a pasta dura è composto dai seguenti macronutrienti.
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