Curry di verdure con patate al forno
Preriscaldare il forno a 200 °C (forno ventilato 180 °C; gas: livello 3). Lavare accuratamente la patata, asciugarla e tagliarla a spicchi. Versare in una...
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Insalata con verdure arrostite
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
518
calorie
28 g
Carboidrati
12 g
Proteine
36 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | ½ (30 g) |
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Rucola (fresca) | 30 g |
 | Zucca (fresca) | 75 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aceto Balsamico | ½ Cucchiaino |
 | Aglio (fresco) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Cucchiaino |
 | Basilico (fresco o secco) | 1 Cucchiaino |
 | Timo (fresco) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Semi di girasole | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Anacardi, noci di anacardi | 20 g |
 | Zucchine (fresche) | ¼ (52,5 g) |
 | Pomodori (secchi, sott'olio, in scatola) | 1 Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare le carote e le zucchine e tagliarle a pezzetti. Tagliare anche la polpa di zucca (o in alternativa la patata dolce) a pezzetti. Lavare e tagliare a cubetti i peperoni. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Sbucciare e affettare finemente l'aglio. Scolare i pomodori secchi e tritarli grossolanamente.
Passo 2:
Preriscaldare il forno a 200 °C (forno ventilato 180 °C; gas: livello 3). Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola grande. Lavare il timo e scuoterlo per asciugarlo. Aggiungere all'olio d'oliva. Aggiungere le carote, le zucchine, la zucca, le cipolle, i pomodori secchi e l'aglio alla ciotola e mescolare bene. Distribuire il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e arrostire sul ripiano centrale per circa 10 minuti. Girare di tanto in tanto. Mescolare i peperoni con le noci (anacardi o arachidi) e i semi di girasole e cuocere per altri 10 minuti.
Passo 3:
Lavare la rucola e scuoterla per asciugarla. Lavare, scuotere e tritare il prezzemolo e il basilico.
Passo 4:
Mix di verdure con rucola ed erbe aromatiche. Condire con aceto balsamico, olio rimanente, sale e pepe.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata con verdure arrostite è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Carta da forno
Ciotola
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Forno
Pelatrice
Tagliere
Teglia da forno
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