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Ensalada de garbanzos y pimientos con queso feta
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
499
calorías
33 g
Carbohidratos
19 g
Proteína
26 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates (frescos) | ½ (75 g) |
 | Pimiento (rojo, fresco) | ½ (75 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Jengibre (fresco) | 1 Pellizco(s) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Vinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco | ½ Cuchara de té |
 | Eneldo (fresco o seco) | 1 Cuchara |
 | Cilantro (seco) | 1 Cuchara |
 | Comino | ⅓ Pellizco(s) |
 | Garbanzos (en conserva) | 120 g |
 | Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa) | 30 g |
 | Limón (fresco) | ¼ (20 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pimientos lavados, limpios y cortados en tiras. Cortar los tomates por la mitad, retirar el tallo y las semillas y cortarlos en tiras estrechas. Lavar el eneldo y el cilantro, sacudirlos para secarlos y arrancarles las puntas y las hojas respectivamente.
Paso 2:
Escurrir los garbanzos, enjuagarlos en un colador y dejarlos escurrir. Para el aderezo, bata el zumo de limón, el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta, el comino y el jengibre. Mezclar en un bol los garbanzos, los pimientos, los tomates, la cebolla, las hierbas y el aliño.
Paso 3:
Desmenuzar el queso feta por encima.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada de garbanzos y pimientos con queso feta se compone de los siguientes macronutrientes.
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