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Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Zucchini
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Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
427
Kalorien
48 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 62 ½ g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Knoblauch (frisch) | 1 ¾ (5 g) |
 | Chilischote, Peperoni (frisch) | ½ (2,5 g) |
 | Petersilie (frisch) | 1 Teelöffel |
 | Olivenöl | 17 ½ ml |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 ¾ (75 g) |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und etwas von dem Nudelwasser auffangen.
Schritt 2:
Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Gemüseschälers in lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch, Chili und Petersilie andünsten. Die Spaghetti, Tomaten und die Zucchini-Streifen mit etwas aufgefangenem Nudelwasser hinzugeben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Zucchini setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Sophie
